Чёрт из Чертаново - Антон Панарин
Вот тебе и Игорь Петрович. Нанял меня искать причины падения прибыли, а главную мину под заведение заложил своими же руками. Причём наверняка искренне считал, что такими действиями спасает Вельвет.
Последняя тарелка отправилась на стеллаж, и тётя Валя закряхтев принялась разминать правую руку.
— Всё в порядке? — поинтересовался я.
— Ну так
. Серединка на половинку. — ответила Тётя Валя, сняла длинные перчатки и показала руку, на которой разместилось аж восемь разномастных паразитов. Чёрные бусинки глаз как у пауков, один шипастый, другой слизью покрыт, у третьего зубищи на которые даже страшно смотреть. — Нерв защемило года два назад, теперь рука отнимается.
Буднично произнесла женщина встряхивая рукой. Пришлось соврать о том что у меня в роду дед был мануальным терапевтом. Сперва тётя Валя захохотала, а после поняла что я не шучу и попросила посмотреть руку, рассудив что хуже я уже не сделаю, ведь медики помочь не смогли. Я же до жути не хотел касаться этой мерзости, ведь прокушенный палец всё ещё не зажил. Пришлось использовать актёрские способности. Одной рукой я нажимал в районе плеча, а вторую выставил в бок и стал поглощать скверну из паразитов.
Не прошло и минуты как паразиты начали лопаться один за другим. Правда Мир сегодня явно порезал ставку за очистку от скверны и дал мне всего то по одной единице кармы за паразита. Зато!
— Ты куда нажал то? — изумлённо спросила она.
— Стало легче? — улыбнулся я видя сообщение от Мира что мне начислили 8 ОК.
— Легче, не то слово! — воскликнула тётя Валя и начала крутить рукой туда сюда, до тех пор пока в банкетном зале не послышался голос управляющего. — Дима, спасибо тебе огромное. А сейчас иди в зал, пока Максимка не увидел, что мы лясы точим. А то обоим премию срежет.
В ресторане тем временем начиналось вечернее оживление. Заняты были всего два столика, но гости продолжали подтягиваться, а из шести официантов в зале дежурил лишь один. Остальная пятерка демонстративно дымила на крыльце, и Юля, поглядывавшая на них через окно, ничего с этим поделать не могла. Какой из двадцатилетней девочки авторитет для этой банды?
— Ты меню точно знаешь? — спросила она увидев что я вернулся.
Я кивнул, и Юля указала на столик у окна:
— Тогда прими заказ.
Вооружившись блокнотом с ручкой, я нацепил широкую улыбку и двинулся к гостям. За столиком расположилась пара лет сорока пяти, судя по одинаково усталым лицам, люди заглянули сюда после работы. Дальше всё по классике.
Поздоровался, выдал меню и принёс воду. Посоветовал им цезарь, единственный съедобный салат на мой вкус. Мягко отговорил от резинового стейка в пользу утиной грудки. Уточнил детали по горячему и откланялся, пожелав приятного вечера. Гости на прощание даже заулыбались, а ведь садились за столик мрачнее тучи.
Лет в шестнадцать я подрабатывал официантом чтобы купить себе мопед. Проработал всего два месяца, а после Саня убедил меня что поездка на море круче покупки ревущей бестии и мы поехали в Анапу. В итоге опыт пропить не удалось, ведь я особо не пью. Впрочем, общаться с людьми я давно привык, что делало работу официанта на порядок проще.
— Молодец, — одобрила Юля, когда я вернулся. — Теперь топай на кухню и отдай заказ шеф-повару.
Так я и поступил. Но чем ближе я приближался к кухне, тем отчётливее понимал что там бушует гроза. Шеф-повар, жилистый парень лет тридцати пяти в заляпанном кителе, навис над плитой и плевался ядом:
— Да что за дерьмо⁈ Какой кретин решил что я должен готовить по допотопным техкартам? Я способен на большее! Только идиот станет загонять творца в рамки!
Повара вокруг усердно делали вид, что ничего не слышат. Заметив меня, шеф-повар ткнул половником в мою сторону:
— Ты, новенький! Сюда, живо.
Я подошел, и мне в руку тут же впихнули ложку с бульоном.
— Пробуй.
В кастрюле дымилась уха. Её вкус я помнил со вчерашнего ужина, вот только сегодня в блюдо добавили лимончик. Видимо шеф хотел чтобы в обыденном блюде появилась изюминка в виде кислинки, но он явно переборщил с пропорциями.
— Ну? Как? — нетерпеливо спросил повар когда я проглотил эту бурду.
— С лимоном переборщили, — честно отозвался я.
Шеф-повар побагровел, схватил кастрюлю и опрокинул ее в раковину. Уха с бульканьем ушла в канализацию, а вместе с ней и утекли и две, а то и три тысячи рублей из кармана Игоря Петровича.
— Проклятье! — заорал шеф-повар швырнув половник в мойку. — Этому заведению не хватает уникальности! По этому гости и бегут! Я должен создать что-то завораживающее! Такое блюдо, которое заставит гостей выстраиваться в многокилометровые очереди!
— Юр, ну давай просто работать. Ты же не мишленовский повар. — робко попросил су-шеф с мелированными волосами, на вид ему было лет двадцать пять.
— Согласен, — кивнул я, передавая листок с заказом су-шефу. — Постоянные клиенты на то и постоянные, им нравится то, что они уже много раз пробовали. И приходят они чтобы попробовать не новое блюдо, а то к чему привыкли.
Несколько секунд шеф-повар смотрел на меня так, будто я предложил жарить котлеты на машинном масле, а после он взорвался потоком мата, из которого самым цензурным было:
— Пошел нахрен отсюда! Кто его вообще нанял⁈ Нет, вы посмотрите? Он учит меня готовить?
Спорить с человеком, у которого под рукой ножи и кипяток, занятие как минимум опасное, поэтому выставив перед собой руки я вернулся в зал.
Да уж. Похоже Вельвет собрал в своих недрах целый ворох проблем, которые лезут изо всех щелей. Кухней рулит непризнанный гений, желающий самовыражаться. Вопрос только в том зачем он хочет творить? Чтобы его заметили и повысили зарплату или действительно самовыражается?
Таким кадрам надо давать отдушину и возможность развиваться, но не