Легендарный повар 5 - Гриша Гремлинов

Грумхильда задумчиво отложила половник и дошла до кладовой.

— Мяса оленя почти не осталось, буквально пара кусков. Кости все на бульон ушли.

— А то, что мы коптили?

— Если только из него суп варить. На день или два, не больше. Но зато овощами все полки забиты. К тому же Людмила с детьми целый день в огороде копались. Так что картошка, капуста, морковь, лук — всего завались.

— Отлично, — я прошёлся по кухне, мысленно прикидывая меню. — Тогда предлагаю суп-пюре из тыквы. Она же у нас есть? — я вопросительно посмотрел на орчиху.

— Есть, целых три больших, — кивнула она.

— Тогда суп-пюре с пряностями и сливками. На второе будет рыба, точнее, рыбные котлеты. Мелкую и среднюю рыбу в фарш, а что подороже, останется для ухи на другой день. Салат пусть будет из свежих овощей. Это просто, быстро и вкусно

— А на закуску? — спросила Керина, подходя ближе.

— Можно подать пирожки с капустой, здесь не будем отходить от привычки. Да и компот со сбитнем у нас есть. Кстати, Людмила, кроме огорода и стройки, помогает? — я перевёл взгляд на Грумхильду.

— А знаешь, она изменилась, — орчиха усмехнулась и понизила голос. — С тех пор как ты её усыпил и она очнулась, она ходит и улыбается. Даже советы если и даёт, то редко и дельные. Она почти всё время в огороде, дети с ней, и она выглядит счастливой. Ребятишки от неё не отходят.

Я улыбнулся. Значит, Виталик своё дело сделал. Теперь Людмила обрела уверенность в себе, и это радовало.

— Ну и славно, — сказал я. — Пусть занимается огородом, это тоже польза. Она не успела раскопать огород до леса?

— Не успела ещё, — рассмеялась Керина. — Но пригрозила, что завтра хочет помочь с посадкой новых кустов. Ты поговори с ней, а то она натыкает их, как взгляд упадёт, потом ни на одной телеге не проедешь.

— Хорошо, обязательно поговорю, — я оглядел кухню. — Теперь давайте займёмся делом, чтобы завтра не суетиться лишний раз.

— А, Марк, — Грумхильда хлопнула себя по лбу. — Хотела сказать большое спасибо за печь. Она невероятная! У меня за день ничего ни разу не пригорело.

— Погоди, а разве у тебя когда-нибудь пригорало⁈ — изумился и улыбнулся.

В этот момент дверь приоткрылась, и в проёме показалась Людмила.

— О! Ты как раз вовремя! — я повернулся к ней. — Мне сказали, что кусты собираешься сажать. Где именно? Не помешает это проходу в лес?

— Не волнуйся, я всё разметила, — она укоризненно посмотрела на орчиху и Керину. — Они ещё не видели, вот и придумывают всякое. Я окружу огород кустами и деревьями, чтобы зимой снег не сдувало. Это будет полезно для земли, — Людмила огляделась. — Нужна моя помощь?

— Да, свободные руки нужны всегда. Особенно помощь с заготовками. Начните с Кериной чистить овощи, — я глянул на Грумхильду, — а ты подготовь рыбу.

Людмила уверенно кивнула, и в её глазах мелькнул огонёк, которого раньше я не замечал.

— Поняла, — сказала она, надевая фартук. — Что нужно делать?

— Для начала нужно очистить тыкву и нарезать кубиками для супа-пюре. А рыбу — почистить и выпотрошить, но оставить головы и хребты для бульона. Сварим концентрат и заморозим. Я пока займусь десертом.

— Десертом? — переспросила Грумхильда. — Мы будем подавать десерты?

— Нет, раз я завтра буду в городе, а в трактире будет всё готово, то я хочу навестить Кублицкого, — ответил я. — У меня есть подозрения, что Андрей может попытаться провернуть что-то с документами на землю. Хочу предупредить казначея и заручиться его поддержкой. А чтобы он был расположен ко мне, я сделаю для него торт. Точнее, я сделаю два. Один для вас, один для казначея, — я усмехнулся, — чтобы не получилось, как в прошлый раз с Фёдором.

— И какой десерт ты хочешь сделать? — глаза Грумхильды загорелись.

— Медовый, — сказал я, уже открывая шкаф с мукой. — С заварным кремом. Как раз за ночь настоится и станет идеальным по вкусу. Будет вам хороший и вкусный завтрак. Согласны?

Ответом мне было дружное: «да!»

Пока мои помощники занимались овощами с рыбой, я начал собирать ингредиенты: мука, яйца, сахар, мёд, масло, сметана, сливки для крема. Бекон уселся на подоконнике и с интересом наблюдал. Грумхильда уже привыкла к моей готовке, а вот Керина и Людмила с интересом поглядывали.

— Смотрите и учитесь, — сказал я, вытаскивая большую миску. — Только не мешайте.

Начал с того, что растопил мёд с маслом на тёплой стороне печи, добавил сахар и взбитые яйца. Затем аккуратно всыпал муку и соду, замесил мягкое тесто. Не забыл и про пряности. Уже через минуту пряный аромат разлетелся по всей кухне, заставив команду восхищённо выдохнули. Даже Бекон одобрительно принюхался.

— Пока тесто настаивается, — сказал я, накрывая миску полотенцем, — займусь кремом.

Нагрел молоко с ванилью, а в отдельной миске взбил яйца с сахаром и крахмалом. В неё же влил горячее молоко и, непрерывно помешивая, вернул на огонь, чтобы крем хорошо загустел. В самом конце добавил сливочное масло. Давно я не делал десерты! Однако рецепт намертво отпечатался у меня в голове, а руки бо́льшую часть двигались сами.

— Пахнет божественно, — прошептала Керина.

— Это только начало, — усмехнулся я. — Следи за руками.

Когда тесто отлежалось, я раскатал его на несколько коржей и отправил в печь. Печь, улучшенная артефактом, работала как часы — коржи пропеклись ровно и стали золотистыми.

Как только они остыли, я пропитал их мёдом и сливками, промазал каждый слой заварным кремом. Торт получился высоким, румяным и невероятно аппетитным.

— Решайте, как украсить торт для команды, — я глянул на команду. — Для Кублицкого хочу сделать лаконичный, а вот для себя можно и что-то поинтереснее.

— Ягодами! — сразу ответила Людмила.

— Тогда и орехи можно добавить, Аня их любит, —